近期，河北省市場監(jiān)管局公布了最新一期食品抽檢結果。此次抽檢餐飲食品及餐具，食用農(nóng)產(chǎn)品，蜂產(chǎn)品，冷凍飲品，肉制品，乳制品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品等８類618批次樣品，檢驗合格609批次，不合格９批次，不合格批次信息如下：

安平縣谷養(yǎng)元粥鋪使用的粥碗（日期/批號：2020-11-20）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為譜尼測試科技（天津）有限公司

曲周縣子瀟小吃店使用的碗（日期/批號：2020-11-24）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北通標檢測技術有限公司

崇禮區(qū)臘梅冰糕批發(fā)部銷售的標稱山東多可愛食品有限公司生產(chǎn)的“白螞蟻”（雪糕）（日期/批號：2020-6-29）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

昌黎鎮(zhèn)第二完全小學使用的不銹鋼碗（日期/批號：2020-10-23）

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

曲周縣老街坊餐飲有限公司使用的盤子（日期/批號：2020-11-10）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北通標檢測技術有限公司

隆化縣鴻兆商貿(mào)集團有限責任公司藍旗分公司銷售的標稱山東省陽信宏遠錦程食品有限公司生產(chǎn)的小香蕉(錦程小香蕉清型雪糕）（日期/批號：2020-8-11）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

曲周縣文齋羊湯館使用的小盆（日期/批號：2020-11-24）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北通標檢測技術有限公司

三河市建興市場王志友菜店銷售的韭菜（日期/批號：2020-9-3）

鉛(以Pb計)的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

南皮縣葉記快餐店使用的餐盤（日期/批號：2020-11-27）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規(guī)定

檢驗機構為河北天山食品檢測技術服務有限公司

投訴舉報方式

河北省市場監(jiān)管局已責成

相關設區(qū)市市場監(jiān)督管理部門

按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，

對本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及

相關單位依法處理。

如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，

請撥打“12315”熱線，

部分檢驗項目的說明

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)

陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質(zhì)為低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，復用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。

大腸菌群

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。